Alla scoperta dei vini speciali del territorio con "Know wine" 2020

Ideato da Slow Food Friuli, sabato 7 marzo si svolgerà a Manzano l'evento "Know Wine", che porterà alla scoperta dei vini diversi dalle "solite etichette" e di assoluta eccellenza. Le prenotazione sono aperte.

L'evento

Know Wine va a braccetto con "Slow Wine", la selezione vinicola, racchiusa nella Guida, che Slow Food propone ogni anno a esperti, appassionati e curiosi. Inoltre, si sposa con Elliot Wine Culture, "il nuovo pensiero di Elliot Restaurant – spiegano i titolari del ristorante – che si propone di valorizzare il territorio vitivinicolo di Fvg e Slovenia, un modo per presentare e presentarsi, raccontando le storie dei propri vini e quelle dei loro produttori".

I vini

Durante la serata, saranno ospiti i rappresentanti di 25 produttori Slow Wine e ciascuno di loro porterà due o tre vini rappresentatiti della propria cantina. La degustazione, inoltre, sarà accompagnata da diversi stuzzichini preparati dallo chef Andrea Fantini e dal suo team.

L'organizzazione

"I vini di queste aziende negli ultimi anni ci hanno piacevolmente sorpreso, spesso oltre le aspettative" affermano i curatori Elisa de Nardo, Savio del Bianco e Richard Baudains. Il gruppo di lavoro che ogni anno assaggia buona parte della produzione vitivinicola del Friuli Venezia Giulia e della Primorska "crede – aggiungono – che la definizione di un territorio enologico ad alta vocazione turistica, come il nostro, abbia il dovere di essere descritto nel modo più esaustivo possibile, perciò con “Know Wine” vogliamo proporre un assaggio anche di vini un po’ meno “sotto i riflettori” del classico wine show biz. Per comprendere a fondo la potenzialità di un territorio, frequentando enoteche e ristoranti, chi vive, frequenta o passa in Friuli Venezia Giulia per turismo, deve poter trovare anche questi vini".

Prenotazione

Per accogliere al meglio i partecipanti, Slow food consiglia di prenotare la propria presenza (e la tasca porta-calice) scrivendo a eventi.slowfriuli@gmail.com, indirizzo a cui è possibile chiedere ulteriori informazioni sulla serata e sui costi.

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