Un mosaico di foto di 60 metri per 40 dallo scopo nobile: aiutare i non vedenti ad arrangiarsi in cucina. Come? Con il progetto della Onlus di Palmanova "La casa dello Chef", che descrive la cosa sul suo sito. A sostegno dell'iniziativa si sono prodigati come testimonial - tra gli altri - Totò di Natale, Joe Bastianich e Ruggero de I Timidi. 

IL PROGETTO. La Onlus ha l’ambizione e lo scopo di aiutare e sostenere le persone affette da disabilità visiva. Secondo le cifre dell’Organizzazione mondiale della sanità, nel mondo ci sono 285 milioni di persone con problemi di vista: 39 milioni di ciechi e 246 milioni di ipovedenti, di cui il 65 per cento oltre i 50 anni. Con l’invecchiamento della popolazione, i problemi di vista riguarderanno un numero sempre più cospicuo di persone. In Italia, sono stati censiti 380 mila non vedenti e un milione e mezzo di ipovedenti.

COME PARTECIPARE

Il progetto “Spiragli di luce” è nato grazie ad un’iniziativa di alcuni amici che si sono impegnati per far sì che un sogno si realizzasse: quello di consentire l’acquisto da parte dell’associazione di un immobile da dedicare interamente ad attività rivolte a persone con disabilità visiva. La seconda fase riguarderà poi la realizzazione all’interno della “casa” di una scuola di cucina. In questa scuola insegneremo loro come si organizza e si gestisce in maniera totalmente autonoma una cucina; grazie infatti alla grande esperienza del presidente Edo Placereani che prima che la sua malattia agli occhi si aggravasse era un valente Chef, abbiamo messo a punto un percorso didattico mediante il quale qualsiasi persona con problemi gravi alla vista potrà imparare a organizzare e gestire la propria cucina.

OBIETTIVI. Riabilitare significa anche insegnare a queste persone a rimpossessarsi della propria vita quotidiana e imparare a fare quelle attività che solitamente una persona normovedente svolge giorno per giorno. Nella scuola di cucina per persone con disabilità visiva che vogliamo creare, gli ipovedenti e i nonvedenti, pur non potendo utilizzare la vista, con tutta una serie di accorgimenti ed ausili riusciranno a recuperare completamente l’autonomia in cucina. Vogliamo poi che la nostra “casa” diventi un punto di riferimento, un luogo di incontro dove tutte le persone con disabilità visiva che vorranno unirsi a noi avranno la possibilità di condividere questo spazio comune in totale armonia e serenità. Nella casa potremo accogliere ed ospitare per alcuni giorni dei gruppi famigliari che abitano fuori regione. Verranno organizzati inoltre dei corsi di approfondimento sull’utilizzo di tutte le tecnologie pensate e create per venire in aiuto ed agevolare le persone affette da questo tipo di disabilità. Parte dei fondi che raccoglieremo saranno destinati alla ricerca sulla degenerazione maculare e per le spese di gestione; è nostra intenzione inoltre acquistare un dispositivo di biorisonanza, in grado di aiutare la rigenerazione cellulare (particolarmente indicato per le malattie degenerative, compresa la degenerazione maculare).