Una dieta contro emicrania e sclerosi multipla: a Udine la sperimentazione
Si tratta della dieta chetogenica, una strategia nutrizionale basata sulla riduzione dei carboidrati che "obbliga" l'organismo a produrre autonomamente il glucosio e ad aumentare il consumo dei grassi contenuti nel tessuto adiposo. È usata nell'ambulatorio nutrizionale della Clinica Neurologica dell'Università di Udine