"Pane nuvola": come fare a casa il cloud bread di TikTok
Si tratta dell'ultima mania in fatto di cibo che sta spopolando sul famoso social network: ecco la ricetta per prepararlo a casa
Il "pane nuvola" o "cloud bread" è l'ultima moda in fatto di cibo che sta spopolando su TikTok. Per realizzarlo in casa, la ricetta è molto semplice e bastano solo tre ingredienti.
Il trend
La moda del "pane nuvola" sembra essere partita dalla Cina, dove l'utente @linqanaaa ha pubblicato per la prima volta a fine luglio una video-ricetta su come preparare la pietanza. Da quel primo video, food blogger e appassionati di cibo di tutto il mondo hanno proposto le proprie ricette ricreando vari gusti: dal dolce al salato, dall'aglio al formaggio, fino allo zucchero filato multicolore.
La ricetta
Ma come si realizza questo pane così morbido e soffice? Bastano solo tre ingredienti: tre albumi, 30 grammi di zucchero e 10 grammi amido di mais.
Per prepararlo bisogna iniziare montando gli albumi con lo zucchero e l'amido di masi, utilizzando una frusta. Poi, il composto va messo a forma di cupola su una teglia ricoperta da carta forno e lasciato cuocere per 25 minuti a 150 gradi. Infine, non resta che aprire a metà il pane e godersi il suo interno soffice.
Se ci si vuole lasciare libero campo alla fantasia, si possono aggiungere coloranti alimentari (blu, rosa, rosso, ecc), frutta, vaniglia, ma anche ingredienti salati come il formaggio o semi di ogni genere.
