Il latte nelle scuole, incontro online per spiegare ai bambini i benefici de "l'oro bianco"

Accompagnare gli alunni delle scuole primarie in un percorso di educazione alimentare che mira a promuovere tra i bambini tra i 6 e gli 11 anni i benefici di un’alimentazione varia ed equilibrata, incoraggiandoli ad inserire il latte e i prodotti derivati nell’alimentazione quotidiana, conservandone poi l’abitudine per tutta la vita.

È il programma “Latte nelle Scuole”, www.lattenellescuole.it‬‬‬‬‬‬‬‬, finanziato dall'Unione Europea e realizzato annualmente dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, in collaborazione con Unioncamere, alcune Camere di commercio italiane e il Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria.

La merenda sana

Latte fresco e yogurt, anche senza lattosio per gli intolleranti, e formaggi vengono distribuiti gratuitamente ai bambini delle scuole aderenti al programma, per far apprezzare loro i diversi sapori e raccontare in quanti e quali modi possono essere gustati.

Nell’ambito dell'iniziativa, poi vengono anche organizzati degli appuntamenti di accompagnamento, come le giornate a tema ricche di attività ludico-didattiche per i bambini. Durante questi incontri vengono spiegate le caratteristiche nutrizionali dei prodotti lattiero-caseari e il loro legame con il territorio ma soprattutto, attraverso attività coinvolgenti, viene proposto l’assaggio di diverse tipologie dei prodotti, affinché gli alunni possano orientare i propri gusti.

La Camera di commercio Venezia Giulia: “Il mio territorio”

Anche quest’anno la Camera di commercio Venezia Giulia collabora al programma. In questa quarta edizione, si è puntato sul tema “il mio territorio”, che ha l’obiettivo di promuovere, in alcune scuole dei Comuni a maggiore densità urbana, la conoscenza dei prodotti lattiero-caseari locali di eccellenza, attraverso la degustazione guidata di un formaggio che si caratterizza per la sua qualità e il legame con il territorio.

Oltre 600 bambini coinvolti tra Gorizia e Trieste

In particolare, la degustazione guidata riguarda il formaggio “latteria” quale Prodotto agroalimentare tradizionale (Pat) nelle classi del ciclo di istruzione primaria (prima, seconda, terza, quarta e quinta) di 4 scuole di Trieste (Ic di via Commerciale - plesso V. Longo;  Ic Divisione Julia; Ic San Giacomo;  con lingua di insegnamento slovena – plessi I. Grbec, M.G. Stepančič e Ribičič; Scuola primaria paritaria Beata Vergine). Verranno coinvolte circa 35/40 classi per un totale di oltre 600 bambini, senza alcun costo per la scuola, né la famiglia.

L'approfondimento online

Lunedì 7 giugno, dalle 10 alle 11.30 è previsto anche un approfondimento online dal titolo "Latte, alimento salutare per produzioni di qualità". L'incontro, che potrà essere seguito sul canale YouTube e sulla pagina Facebook “Venezia Giulia Economica” oppure su www.eventolattenellescuolefvg.it, vedrà i saluti iniziali di Antonio Paoletti, presidente della Camera di commercio Venezia Giulia, Stefano Zannier, assessore regionale alle Risorse agroalimentari, forestali e ittiche e, probabilmente, anche di Stefano Patuanelli, ministro delle Politiche agricole.

A seguire è in programma una tavola rotonda, moderata dal giornalista Omar Monestier, con gli interventi di Roberta Situlin, specialista in Scienza dell’Alimentazione all'Università di Trieste, Michela Fabbro, chef, presidente associazione “Gorizia a Tavola” e referente Presidio Slow Food Gorizia, Linda Del Ben, amministratrice azienda Del Ben Formaggi e Maestra assaggiatrice organizzazione nazionale assaggiatori di formaggi, Roberto Zottar,  membro Centro studi nazionale Franco Marenghi e delegato dell’Accademia italiana della cucina.