Imparare a fare la pizza? I corsi in città

Ecco una lista dei corsi da poter frequentare a Udine e dintorni per poter imparare l'antica arte della pizza

@ Immagine tratta da scattidigusto.it

La pizza, nata in Italia, è uno dei più classici cibi che si possono trovare ormai in tutto il mondo, un'eccellenza italiana intramontabile. E anche se a ognuno piace in modo diverso (più alta, più croccante, semplice, con molti ingredienti, ecc) la pizza rimane una tradizionale culinaria apprezzata da tutti. E allora perché non renderla anche un lavoro? Il pizzaiolo, infatti, si occupa della preparazione delle pizze, dalle classiche fino a quelle gourmet. Da tenere in considerazione, però, che come gli chef o i cuochi, anche il pizzaiolo segue turni di lavoro duri e la gavetta è tanta.

Come si diventa pizzaioli

Per diventare un bravo pizzaiolo, si deve fare tanta pratica, che può essere svolta nei locali o nei forni che danno questa possibilità. Ma se si desidera una formazione più qualificata, allora ci sono molti corsi e scuole professionali a cui iscriversi, le quali offrono anche corsi di aggiornamento durante tutta la carriera. I corsi, infatti, vanno dall'avviamento alla professione all'allievo pizzaiolo, fino ad aiuto pizzaiolo, aspirante e professionale.

Quanto si guadagna

Come per tutti i lavori, all'inizio si guadagna poco, per poi andare sempre più in alto. Lo stipendio, inoltre, può variare a secondo del luogo e della formazione, ma di base un pizzaiolo alle prime armi arriva a guadagnare sui mille euro al mese. Un pizzaiolo esperto, invece, soprattutto se lavora in una pizzeria rinomata, può arrivare a uno stipendio di tre o quattro volte superiore. Inoltre, si può essere retribuiti molto bene anche andando a lavorare all'estero, soprattutto in stagione.

I corsi a Udine

Per imparare l'arte della pizza a Udine e provincia, ci si può rivolgere a:

Scuola della Pizza Italiana, che propone corsi anche in città

Accademia Piazzaioli, il corso base si svolge al ristorante-pizzeria Antica Villa (via Cesare Battisti, 11 San Daniele del Friuli UD)

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