Diventare pasticcere, e soprattuto lavorare in un laboratorio di pasticceria, non è certo una passeggiata: turni e ritmi pesanti, sveglia all'alba sono infatti le parole d'ordine. Ecco perchè fare il pasticcere diventa una sorte di vocazione, un mix tra passione e sacrificio. Ma come si può iniziare questo percorso formativo?

La formazione

Il lavoro del pasticcere non è solo preparare esperimenti da far assaggiare ai propri famigliari o amici, ma richiede una buona dose di preparazione, sia teorica che pratica. Tutti elementi che solo un corso professionale può dare. Nella scelta del corso poi, è importante scegliere quello che permetta di svolgere degli stage durante le lezioni, in modo da mettere in pratica ciò che si è imparato sui libri. Altra cosa importante è lo studio costante. Una volta terminato il corso infatti, è fondamentale tenersi sempre aggiornati, tramite libri, stage o altri corsi professionali.

Scuole a Udine

Per frequentare un corso di pasticceria in città o in provincia, ecco alcuni di quelli presenti in zona:

Chocolat - Scuola di cucina, via Selvuzzis, 11 Pavia di Udine (UD)

IRES Fvg, viale Ungheria, 22 (UD)

Zenzero e Cannella, via Torino, 43 Udine

Università delle LiberEtà del Fvg, via Caltanissetta, 35 Udine