La ricetta: vellutata cremosa ai funghi porcini
La nuova proposta dello chef friulano Riccardo Picotti
Nuova ricetta proposta dallo chef friulano Riccardo Picotti, che come sempre sfrutta i prodotti di stagione per cucinare i suoi piatti.
Vellutata cremosa ai funghi porcini: ingredienti per 4 persone
500 gr funghi porcini
250 gr patate
1 cipolla oro piccola
1,5 litri acqua
20 gr vino bianco secco
Olio evo quanto basta