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La ricetta: vellutata cremosa ai funghi porcini

La nuova proposta dello chef friulano Riccardo Picotti

Nuova ricetta proposta dallo chef friulano Riccardo Picotti, che come sempre sfrutta i prodotti di stagione per cucinare i suoi piatti. 

Vellutata cremosa ai funghi porcini: ingredienti per 4 persone

500 gr funghi porcini

250 gr patate

1 cipolla oro piccola

1,5 litri acqua

20 gr vino bianco secco

Olio evo quanto basta

LA PREPARAZIONE

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