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Giovedì, 28 Marzo 2024
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Tagliolini al San Daniele in cestino di frico croccante

La ricetta dello chef Riccardo Picotti

Tagliolini al San Daniele in cestino di frico croccante: la ricetta dello chef friulano Riccardo Picotti. 

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

- 200 grammi di tagliolini all’uovo (per allergici al glutine pasta dedicata)
- 100 grammi di prosciutto crudo di San Daniele (misura 3 in affettatrice) + due belle fette per la decorazione finale
- 100 grammi di panna fresca
- Parmigiano Reggiano quanto basta + 100 grammi per due cialde
- 50 grammi di burro
- Semi di papavero quanto basta

LA PREPARAZIONE

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