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Showcooking degli studenti dello Stringher a Cantine Aperte

Gli studenti dell'istituto, coadiuvati dai loro docenti, proporranno uno showcooking a Terzo d'Aquileia

Nota- Questo comunicato è stato pubblicato integralmente come contributo esterno. Questo contenuto non è pertanto un articolo prodotto dalla redazione di UdineToday

In occasione della tradizionale manifestazione di “Cantine aperte”, il 29 maggio l’azienda vitivinicola Ballaminut, di Terzo d’Aquileia, propone ai visitatori, oltre alle degustazioni dei vini , dei salumi, dei formaggi di produzione locale, anche un appuntamento di grande valore educativo. si tratta dello “show cooking” animato dagli insegnanti cucinieri dell’Istituto Bonaldo Stringher, di Udine, che con i loro ragazzi proporranno gustosi piatti preparati con ingredienti del territorio, in una logica di riscoperta delle tradizioni gastronomiche locali e di promozione di un consumo consapevole e sostenibile, a KM 0. Il valore dell’iniziativa non può sfuggire. Nell’ambito dei programmi di alternanza scuola – lavoro, gli aspiranti cuochi di un domani, affrontano con i loro docenti la prova del pubblico, mettono in gioco la loro competenza e bravura davanti a clienti reali, si cimentano in una prova senza rete, pronti ad affrontare il giudizio dei consumatori. Non si tratta di master chef, non è una finzione spettacolare. È la scuola che si apre alla società, che collabora sul campo con i produttori, che prepara gli allievi ad affrontare le sfide di un lavoro difficile e gratificante. Ma non c’è bisogno di affidarsi all’indulgenza ed alla comprensione del pubblico. Non è un esercizio al trapezio senza rete. I ragazzi saranno cero emozionati, ma sono bravi, ed i loro maestri nell’arte della cucina saranno lì a sostenerli ed aiutarli, con la loro esperienza ed il loro savoir faire. La riuscita di questo saggio o esame di fine anno è assicurata!

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