Sapori Pro Loco, seconda settimana con il gusto a Villa Manin

  • Dove
    Villa Manin
    Indirizzo non disponibile
    Codroipo
  • Quando
    Dal 22/05/2015 al 24/05/2015
    Orario non disponibile
  • Prezzo
    Gratis
  • Altre Informazioni
    Sito web
    prolocoregionefvg.it
Foto Petrussi

Tutto pronto a Villa Manin per il secondo fine settimana di Sapori Pro Loco, la grande vetrina delle eccellenze enogastronomiche del Friuli Venezia Giulia che dal 22 al 24 maggio vivrà il suo gran finale. Dopo un inizio con affluenza record (30 mila visitatori nei primi due giorni della manifestazione), le 43 Pro Loco presenti in rappresentanza di tutta la regione sono pronte a soddisfare nuovamente la curiosità gastronomica del pubblico con 107 piatti tipici.

Un'offerta che significa anche terreno fertile per il turismo, tanto da suscitare l'interesse del mondo accademico. "Ospiteremo gli studenti del master dell'Università di Udine - ha spiegato Valter Pezzarini, presidente del Comitato regionale del Friuli Venezia Giulia dell'Unione Nazionale delle Pro Loco d'Italia che guida il gruppo organizzatore - ai quali terremo sabato mattina una lezione sul mondo delle Pro Loco e la sua capacità, tramite eventi e sagre, di essere volano turistico. Non solo qui in Friuli Venezia Giulia ma anche a livello nazionale, visto che relatore d'eccezione sarà Claudio Nardocci, presidente dell'Unione nazionale tra le Pro Loco d'Italia, associazione della quale ospiteremo sempre sabato il consiglio nazionale con oltre 30 consiglieri provenienti da tutta la Penisola".

Gli illustri ospiti, insieme al resto dei visitatori, potranno vivere in pieno il programma di Sapori Pro Loco che prevede anche tanti eventi speciali, a partire dagli incontri sulle tipicità locali organizzati insieme all'Ersa nello Spazio Incontri: sabato 23 maggio si partirà con il casaro che preparerà in diretta formaggio e ricotta per poi proseguire sulla filiera di produzione del formaggio Montasio dal latte della razza bovina pezzata rossa, mentre nel pomeriggio si parlerá di birre artigianali; domenica 24 maggio spazio invece ai vini del territorio, con anche un approccio alla degustazione insieme ai sommelier dell'Ais Fvg, e il gusto della carne di pezzata rossa e della trota insieme al Crita, Università di Udine e allevatori (soggetti che collaborano anche agli altri incontri). Sempre domenica Irtef organizzerà invece un approfondimento sull'orticoltura, a partire dagli orti di casa degli appassionati che stanno riscoprendo questa "arte verde". E poi anche spettacoli di musica in friulano la sera del 22 maggio e folcloristici il 23 maggio (ci saranno pure le maschere tradizionali di Ravinis dalla Val d'Incarojo), giri in carrozza del parco di Villa Manin il 23 e 24 maggio con l'Afac, concerti bandistici con Anbima e momenti letterari e artistici, oltre ai giochi di una volta per i più piccoli.

"A chiudere la rassegna - ha aggiunto Pezzarini - il concerto Note di Sapori della Civica orchestra di fiati “Giuseppe Verdi” della Città di Trieste, che la sera del 24 maggio precederá il grande spettacolo pirotecnico-musicale denominato Incendio della Villa: una grande conclusione a celebrare il lavoro dei nostri mille duecento volontari che tanto si sono impegnati in questi giorni".

IL PROGRAMMA DETTAGLIATO DEL 22, 23 E 24 MAGGIO

Venerdì 22 maggio

18.30 Apertura stand enogastronomici

20.30 Tiere di Savôrs, Tiere di Musiche. Un incontro tra la tipicità dei luoghi, delle feste e dell’enogastronomia e quella della comunicazione e della musica. “Tiere di Savôrs, Tiere di Musiche” propone sul palco allestito dal Comitato regionale delle Pro Loco del Friuli Venezia Giulia qualche gustoso assaggio di quel tanto e molto spesso buono che si muove nel panorama della creatività “made in Friûl”, tra suoni, parole e bella gioventù, con la musica dal vivo di Luna e Un Quarto e Muchacho Much Love e l’intrattenimento dei Cjastrons (progetto Fûr par Furlan).

Sabato 23 maggio

10 Nell'area attrezzata presso Spazio Incontri Processo di lavorazione del latte per la produzione del formaggio e della ricotta: dimostrazione didattica dal vivo a cura dei tecnici dell'Ersa Fvg - Servizio fitosanitario e chimico, ricerca, sperimentazione e assistenza tecnica.

10.30 Apertura stand enogastronomici

11.00 Formaggio Montasio di malga e pianura “solo di pezzata rossa italiana”: progetto sviluppato in collaborazione con Centro di ricerca e innovazione tecnologica in agricoltura – CRITA, Università degli Studi di Udine (Dipartimento di Scienze agrarie e ambientali), Associazione Allevatori Fvg, Associazione nazionale Allevatori di pezzata rossa italiana e alcuni caseifici regionali. Seguirà degustazione guidata

Carrozze in Villa dalle ore 10.30 alle ore 12.30 e dalle ore 14.30 alle ore 18.30.

Passeggiate in carrozza nel Parco di Villa Manin (costo € 2,00 a persona) in collaborazione con l’Afac

16.30 Emozioni dal cielo, Visioni di una regione: il Friuli Venezia Giulia”. Presentazione del volume fotografico a cura di Art&Grafica

17.30 Le memorie di Pre’ Michele. facezie e ricette di un prete goloso con Paolo Morganti, scrittore ed editore. Lo scrittore presenterà il libro edito dalla Morganti Editori, il diario autobiografico letterario-gastronomico di un prete nel Friuli del Cinquecento. Seguirà l’illustrazione di altre pubblicazioni inerenti ai prodotti enogastronomici del Friuli Venezia Giulia.

18.30 Filiera della birra artigianale del Friuli Venezia Giulia, progetto sviluppato in collaborazione con Centro di ricerca e innovazione tecnologica in agricoltura - Crita, Università degli Studi di Udine (Dipartimento di Scienze degli alimenti), Azienda sperimentale A. Servadei. Seguirà degustazione guidata

20.30 Overfolk in concerto – prima parte. Ballo popolare trad e neo-trad con il Gud – Gruppo Udine Danze - Introduzione alla danza, aperta a tutti, a cura di Cristina Ziani

21.30 Le maschere di Ravinis in “Lunari dai Guriùz”. Inedita realizzazione artistica nell’ambito del progetto “Guriùz® Leggende e Tradizioni”, una scenografica interpretazione dei cicli temporali della luna con suggestivi effetti di luce, a cura dell’Asc Ravinis - Carnevale Artistico di Paularo (Udine)

22.15 Overfolk in concerto – seconda parte

Ballo popolare trad e neo-trad con il Gud – Gruppo Udine Danze: danze, suoni e balli dal Friuli Venezia Giulia e dall’Europa!

Domenica 24 maggio

10.30 Apertura stand enogastronomici

Carrozze in Villa dalle ore 10.30 alle ore 12.30 e dalle ore 14.30 alle ore 18.30

Passeggiate in carrozza nel Parco di Villa Manin (costo € 2,00 a persona) in collaborazione con l’Afac

En Plein Air in Villa: dall’alba al tramonto Esposizione d’arte nella Piazza dei Dogi a cura del Circolo culturale artistico Quadrivium.

11.30 Breve corso di approccio al vino - Come degustare il vino in collaborazione con l’Ais – Associazione italiana Sommelier del Friuli Venezia Giulia (partecipazione gratuita fino ad esaurimento posti)

15.00 I giochi di una volta a cura degli animatori del gruppo “In Arte...Buri”

15.30 L’Istituto per la Ricerca sulle tecniche educative e formative – Irtef presenta:

Conoscere e valorizzare l’orticoltura non professionale del Friuli Venezia Giulia.

Sergio Simeoni, Direttore Irtef e responsabile programma di ricerca “Orti non professionali”

Mauro Pascoli, Urbanista e membro del Direttivo regionale Fvg dell’Istituto nazionale di urbanistica

Rino Gubiani, Professore del Dipartimento di Scienze agrarie ed ambientali dell’Università degli Studi di Udine

Sandro Cargnelutti, Formatore sulle tematiche dello sviluppo locale sostenibile e membro della Segreteria di Legambiente Fvg

I relatori affronteranno le tematiche legate: ai fattori che giustificano una ricerca partecipata sull’orticoltura non professionale, considerata una sorta di filiera alimentare corta autogestita; agli aspetti del paesaggio e della conservazione del territorio; alle tecniche agronomiche e ai saperi tra innovazione e tradizione; agli aspetti ecologici della pratica orticola non professionale e la gestione della fertilità dei suoli

17.00 La carne di pezzata rossa italiana e trota del Friuli Venezia Giulia, progetti sviluppati in collaborazione con Centro di ricerca e innovazione tecnologica in agricoltura - Crita, Università degli Studi di Udine (Dipartimento di Scienze agrarie e ambientali e Dipartimento di Scienze degli alimenti), Associazione nazionale Allevatori di pezzata rossa Italiana e alcuni allevatori di trota della regione. Seguirà degustazione guidata.

18.30 Concerto Aperitivo con la filarmonica “Leonardo Linda” di Nogaredo di Prato (Udine)

diretta dal Maestro Irina Guerra Lig Long. Fondata nel 1855, la Filarmonica festeggia quest’anno il 160° anno di attività. In collaborazione con l’Anbima Fvg.

20.30 Note di Sapori: cincerto della Civica orchestra di fiati “Giuseppe Verdi” - Città di Trieste diretta dal Maestro Chiara Vidoni. Il forte legame che unisce gli orchestrali contagia il pubblico presente, che partecipa (con le orecchie e con il cuore) ad un’esecuzione impeccabile!

22.30 L’Incendio della Villa: suggestivo spettacolo piromusicale di chiusura a cura della ditta Stabilimento Pirotecnico FriulVeneto.

INOLTRE Apertura delle mostre in corso a Villa Manin su Avanguardia russa, Moroso concept e Ferruccio Carassale, oltre alla possibilità di visitare il parco secolare. Aperti anche i musei di Codroipo: quello delle carrozze e quello archeologico.

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