Cipolla rossa di tropea e gorgonzola dolce: un risotto gustoso e semplice da preparare, nella ricetta dello chef Riccardo Picotti.

GLI INGREDIENTI PER DUE PERSONE

120 gr riso Carnaroli

350 gr cipolla rossa di tropea da pulire (circa 2 cipolle)

130 gr gorgonzola dolce

40 gr olio evo

30 gr vino bianco

sale q.b.

pepe q.b.

LA PREPARAZIONE