Riapre il tempio delle meringhe, presto il via per il nuovo "Laboratorio del dolce"

Buone notizie per i golosi udinesi. Tra un paio di settimane riaprirà il “Laboratorio del dolce”, che aveva chiuso i battenti più o meno un anno fa. La sede non sarà quella storico, di vicolo Sottomonte. Tutto è stato trasferito nel palazzo Asquini di via Piave, tra il ristorante “Aquila nera” e villa De Eccher. Il titolare non sarà più lo storico pasticcere Danilo D’Olivo, che ha ceduto marchio e attività alla ex dipendente Gabriella Sandrini. “E’ bravissima, massima fiducia in lei, è stata formata da me” racconta lo stesso D’Olivo, che resterà comunque operativo all’interno del laboratorio. L’attesa è tanta, soprattutto dopo il primo annuncio della riapertura dato sui social. “C’è molto affetto per il Laboratorio, tante testimonianze e aspettative. Saremmo voluti ripartire già per Natale, con i panettoni. Poi ci siam detti che avremmo fatto in tempo per i crostoli. Poi per le colombe e anche in quel caso non ce l’abbiamo fatta. Per il gelato e i semifreddi ci saremo di sicuro”.