L’orata alla mediterranea, nella ricetta dello chef friulano Riccardo Picotti. Hli ingredienti per una persona:

- 2 filetti di Orata già puliti

- 100 gr patata

- 1 cucchiaio capperi

- 4 pomodorini

- 1 cucchiaio olive taggiasche

- sale quanto basta

- pepe quanto basta

- olio quanto basta

LA PREPARAZIONE