“Ho aspettato un po’ per inaugurare perché non trovavo personale, ma finalmente abbiamo iniziato la nuova avventura”. E’ così che Roberto Casasola, una vita nel settore tra Udine e Lignano (ha gestito anche il Pinocchio di via Lovaria e il Barcollo in via Mercatovecchio) racconta della sua nuova avventura al Pinocchio Eat & Wine di piazza XX Settembre, iniziata con l’inaugurazione di giovedì. Il locale, che apre dalle 7 del mattino, dà lavoro a sei persone, divise sui turni di mattina e pomeriggio.