"Il filo dei sapori" : l'esordio della rassegna agroalimentare carnica
Il Filo dei Sapori è la kermesse dedicata alle tipicità agroalimentari e le specialità culinarie della Carnia, per valorizzare e diffondere la ricchezza di biodiversità di un territorio sempre da esplorare 'con gusto': un ventaglio amplissimo di prodotti della terra - frutta, succhi e distillati, farine, patate, ortaggi, erbe di bosco e officinali, birre artigianali, mieli, salumi e formaggi - rappresentati in decine di varietà autoctone e proposti non solo come semplice occasione di acquisto ma come opportunità di conoscenza del territorio attraverso varie esposizioni, dimostrazioni e degustazioni.
Grande apertura il 22 ottobre presso Museo delle Arti Popolari "Michele Gortani" salutando, in un'ideale staffetta, il progetto transfrontaliero "Biodiversità dei sapori della montagna" Interreg IV Austria - Italia.
Via quindi al Filo dei Sapori in modo sfolgorante con 3 serate di Show Cooking (22, 23 e 24 ottobre) in cui i migliori locali di ristorazione e agriturismi del territorio presentano, con la collaborazione della Scuola Alberghiera I.S.I.S. "Jacopo Linussio", la propria interpretazione creativa di ricette tipiche della Carnia, nella suggestiva cornice della corte interna del Museo Carnico delle Arti Popolari "Michele Gortani" in via della Vittoria 2 a Tolmezzo (per prenotazioni info@museocarnico.it - Tel. 0433 43233 oppure info.tolmezzo@turismo.fvg.it - Tel. 0433 44898).
IL FILO DEI SAPORI: LA MAPPA
Il weekend del 25 e 26 ottobre la manifestazione riempie le piazze del centro di Tolmezzo con un programma ricchissimo di iniziative: Piazza XX Settembre e Piazza Centa accoglieranno decine di aziende agricole in rispettivi stand di degustazione e vendita, mentre grandi isole espositive saranno i contenitori e catalizzatori degli eventi di esposizioni e dimostrazioni a tema.
La corte di passaggio tra le due piazze ospiterà lo spazio dedicato alle fattorie didattiche e il parcheggio di Via Spalto sarà adibito ad area di ristoro.
Il Filo dei Sapori verrà allietato da un programma di musica, animazione e intrattenimento che si svolgerà in modo itinerante in tutte le piazze e luoghi della manifestazione.