Vino e formaggio, una degustazione dalla Svizzera a Udine

Lunedì 9 Novembre alle ore 20 si terrà a Udine, presso il Caffè Enoteca Al Portello, una speciale degustazione dei formaggi tipici della Svizzera in abbinamento ai vini bianchi e passiti del Friuli Venezia Giulia. Direttamente dalle montagne alpine arriveranno per l’occasione l’Emmentaler, Le Gruyère, lo Sbrinz, il Tête de Moine, l’Appenzeller e il Tilsiter.

Unica tappa in Friuli Venezia Giulia per le degustazioni di vini italiani e di formaggi della Svizzera, l’evento fa parte di un tour che ha toccato le diverse regioni italiane, stimolando i matrimoni di sapori tra le tipicità locali. Per l’occasione, la serata a Udine sarà arricchita anche dal pane friulano e da marmellate e mostarde regionali, abbinati ai formaggi.

Alcuni nomi sono molto noti – chi non conosce l’Emmentaler? -, altri meno conosciuti e l’appuntamento sarà l’occasione per scoprire, per esempio, la leggenda che sta dietro al nome dello Sbrinz oppure perché il Tête de Moine è il formaggio da raschiare con la tipica girolle. Forse non tutti sanno che esiste anche la Confraternita del Gruyère, che ogni anno fa stringere ai nuovi membri un patto d’amore con il formaggio, in una cerimonia in cui, con la mano destra sulla forma sacra del formaggio, gli si giura eterna dedizione.

Durante la serata, su prenotazione e con posti limitati, i formaggi della Svizzera saranno abbinati ai vini biologici della cantina Aquila del Torre, conosciuta agli appassionati in particolare per il suo progetto Oasi Picolit, e quindi uno degli assaggi sarà proprio dedicato all’abbinamento tra i formaggi della Svizzera e il pregiato vino dolce passito Picolit.
Prenotazioni entro Venerdì 6 Novembre o comunque fino ad esaurimento dei posti disponibili, all’indirizzo email caffeportello@libero.it 

Attendere un istante: stiamo caricando la mappa del posto...

Attendere un istante: stiamo caricando i commenti degli utenti...

Commenti

A proposito di Manifestazioni, potrebbe interessarti

  • La Fondazione de Claricini "mette in luce" Dante, un anno di eventi in tutto il Friuli

    • dal 25 marzo al 30 dicembre 2021
    • villa de Claricini (Bottenicco di Moimacco), Udine, Pordenone, Cividale, Tolmino
  • Solidarietà, a Lignano Pineta torna la Corsa delle Rose

    • 18 aprile 2021
    • Lignano Pineta
  • Le semplicità complesse della Udine Design Week, al via la quinta edizione

    • fino a domani
    • dal 2 marzo al 16 aprile 2021
    • Centro storico

I più visti

  • Antichi abitatori delle grotte in Friuli

    • dal 3 marzo 2021 al 25 febbraio 2022
    • Castello di Udine
  • Udine, la città inquieta, prosegue l'esperienza teatrale del Css. Promozioni fino al 3 dicembre

    • dal 11 novembre 2020 al 30 aprile 2021
    • Centro storico
  • La Fondazione de Claricini "mette in luce" Dante, un anno di eventi in tutto il Friuli

    • dal 25 marzo al 30 dicembre 2021
    • villa de Claricini (Bottenicco di Moimacco), Udine, Pordenone, Cividale, Tolmino
  • "Teatro in direttissima", nasce la stagione degli spettacoli sui palcoscenici virtuali

    • Gratis
    • dal 25 gennaio al 15 giugno 2021
    • pagina Facebook Palcoscenico Fita-Uilt
  • Potrebbe interessarti
    Torna su
    UdineToday è in caricamento