Pancor - Il pane che viene dal cuore

Pancor� il pane che viene dal cuore, ideato dallo chef Stefano Basello del ristorante �Fogolar 1905� di Udine, raccontato dal regista bolognese Swan Bergman in un documentario che verrà presentato in anteprima nazionale il prossimo 16 ottobre a Udine. Un pane nato dal genio visionario di Stefano Basello, toccato nell�animo dalla catastrofe della Tempesta Vaia che ha colpito la Carina e Sappada alla fine di ottobre del 2018. Migliaia di ettari di bosco rasi al suolo con oltre un milione di metri cubi di legname a terra e il desiderio forte di far in qualche modo rivivere quei luoghi.