Bamboo Coooking Show a Casa Moderna

E’ una presenza un po’ anomala quella del Consorzio Bambù Italia alla Fiera della Casa Moderna in quanto il cliente principale a cui si rivolge è principalmente l’imprenditore agricolo. Ma l’intenzione è quella di portare a conoscenza al grande pubblico le numerose proprietà benefiche e nutrizionali del germoglio di bambù.

I germogli di bambù sono considerati un “Superfood” ricchi di minerali e vitamine.
Quello che ancora si conosce meno è che con solo 27 calorie per 100 gr. aiutano ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue, migliorano la digestione, riducono le infiammazioni, contribuiscono alla salute cellulare e sono ricchi di fibre. Contengono elevate quantità di vitamina B1 e B6, ma anche rame, manganese, fosforo e zinco oltre a Tiamina e Piridossina che contribuiscono al corretto funzionamento del metabolismo.
Infine, ma non meno importante, sono buonissimi in tantissime ricette (anche nostrane).

Dopo il successo alla Fiera Sana di Bologna si vuole ripetere alla Casa Moderna l’evento con un Bamboo Cooking Show nei giorni del 7 ed 8 ottobre alle ore 17 nei quali uno Chef dell’Osteria La Vite Selvatica di Medea (Go) preparerà ed offrirà ai visitatori piatti a base di germogli di bambù.
Il Consorzio Bambù Italia presenterà anche una serie di vasetti di germogli sotto olio extra vergine, salsa di soya, aceto balsamico o gustose creme spalmabili, tutto di propria produzione e Made in Italy.

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