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Economia

Patto per la sostenibilità tra Elior e Gruppo Hera

Trenta punti di ristoro presenti ell'ex provincia di Udine saranno coinvolti in progetti pilota specifici

Siglato oggi, proprio nella Giornata mondiale della Terra, un accordo tra Elior e Gruppo Hera per una serie di progetti pilota nel campo della mobilità sostenibile, dell’economia circolare e della sostenibilità ambientale. L’accordo avrà una durata di due anni e si svilupperà attraverso l’implementazione graduale di una serie di azioni e iniziative ambientali, a partire dai punti di ristorazione, 30 nella sola ex provincia di Udine, per poi estendere gradualmente il raggio d’azione alle altre regioni. La collaborazione tra le due realtà ha diversi obiettivi: il rifiuto organico prodotto nei punti di ristorazione potrà essere utilizzato per la produzione di biometano e compost nell’impianto del Gruppo Hera a S. Agata Bolognese (BO), mentre gli oli vegetali esausti (quelli che rimangono al termine delle preparazioni alimentari ad esempio gli oli di frittura o utilizzati per conservare gli alimenti) raccolti in modo differenziato potranno essere destinati alla produzione di biodiesel, grazie alla partnership siglata dalla multiutility con Eni. Inoltre, potranno essere realizzati punti per la ricarica elettrica dei veicoli. Ci saranno anche progetti di riciclo e riutilizzo della plastica usata nei punti di ristorazione e per la prevenzione della produzione di rifiuti, valorizzando il più possibile ogni scarto. Hera potrà, inoltre, fornire supporto sulle modalità di raccolta differenziata e sul trattamento dei rifiuti prodotti. Saranno infine sviluppate congiuntamente delle attività capillari di comunicazione ambientale rivolte sia ai dipendenti che ai clienti, che saranno i destinatari di campagne ambientali mirate. I numeri coinvolti sono importanti: in Italia sono oltre 95 milioni i pasti preparati ogni anno da Elior, mentre 10 mila le persone che vi lavorano in più di 2 mila ristoranti e punti vendita.

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