"Pizzerie eccellenti" in Italia, cinque le udinesi in classifica
La graduatoria elaborata da "50 Top Pizza" individua tre locali in città e due in provincia
Alla Lampara, via Anton Lazzaro Moro 63, Udine
Il giudizio
La pizzeria Alla Lampara si trova all’inizio di via Moro, che va verso il centro storico di Udine, ma i tavoli esterni si trovano sulla piazza, riparati dalle piante e dall’ombra. Accolti con cortesia, disponibilità e competenza, si sceglie facilmente, trasportati dal desiderio di peccare di gola, dal menù del giorno più che dal menù tradizionale. Pizze morbide e soffici, conquistano per la creatività degli ingredienti, mentre l’atmosfera concilia la conversazione. Da non perdere la Verticale di Margherita, divisa in quattro spicchi con diversi tipi di latticini – mozzarella, fiordilatte, bufala e bufala affumicata – e altrettanti tipi di pomodoro – pomodoro normale, confit, pomodoro secco e pomodoro giallo – forse un po’ troppo bagnata dagli ingredienti, ma veramente buona. L’altra pizza provata, con gioia, è Fiordalice: fiordilatte, bufala affumicata su cui sono adagiati fiori di zucca ed alici di Cetara. Tutte condite con ottimo olio DOP. Buona la scelta di birre.
