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La ricetta: tartare di fragole gelato e crema pasticcera Collée Gratin

Una gustosa specialità da preparare con gli ingredienti e i consigli dello chef Riccardo Picotti

La ricetta: tartare di fragole gelato e crema pasticcera Collée Gratin. Gli ingredienti di Riccardo Picotti:

500 gr Fragole (24 pz circa)
1/3 della Ricetta Crema Pasticcera Collée per Sfogliatine Torte o Bignè
100 gr Zucchero di Canna
6 Palline di Gelato (Crema, vaniglia o Panna)

LA PREPARAZIONE
 

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