Gli americani e il tajut, "per i friulani è come per noi il caffè del mattino"
La carta dei vini di un ristorante di alto livello degli USA dà una descrizione dettagliata di che cosa rappresenti il bicchiere di vino
Il "tajut" come simbolo per i friulani. Non è una novità, ma il fatto che la descrizione appaia nella carta dei vini di un ristorante di lusso di Denver, in Colorado, fa simpatia. C'è qualche imprecisione – come si sa il tajut non è solo di vino bianco –, ma l'essenza della descrizione rimane attinente alla realtà, dando una bella immagine di questo rito nostrano. "Come la tazza del caffè al mattino per noi" si legge nel testo.
Il Tajut è un aspetto essenziale dell'esperienza enologica friulana. Storicamente, un contadino beveva il Tajut, un bicchierino di Tocai friulano, con il suo pasto alla frasca locale. È una parte della quotidianità friulana, vissuta con la regolarità che riserviamo al caffè del mattino.
