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La ricetta: Sfregoloz allo Sclopit con Burro alla Salvia e Petali di Ricotta Affumicata

Un piatto speciale da preparare con gli ingredienti e i consigli dello chef Riccardo Picotti

La ricetta: Sfregoloz allo Sclopit con Burro alla Salvia e Petali di Ricotta Affumicata. Gli ingredienti di Riccardo Picotti:

200 gr Sclopit già Pulito e Tritato
200 gr Farina 00
100 gr Latte
1 Uovo Intero
4 gr Sale
8 Fettine di Speck (tagliate a 1,5 in Affettatrice)
100 gr Parmigiano Reggiano

LA PREPARAZIONE

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