Due giovani francesi innamorati del Friuli aprono a Udine uno "smoothie" bar
La trentenne Tania è originaria di San Daniele e con il fidanzato Antoine ha deciso di aprire un locale in centro a Udine dove si consumano solo cibi salutari
Vengono dalla Francia, girano il mondo, sono giovani e appassionati di sport. Lei lavora nel marketing, lui è pasticcere e viaggiando scoprono di voler cambiare la loro vita e scelgono il Friuli per realizzare il loro sogno. Sono Tania e Antoine, una trentenne di origni sandanielesi e un francese di ventisei anni che abita nei dintorni di Parigi e hanno da pochissimo aperto in centro a Udine il primo bar in città con specialità "açaï Bowl".
Il Mamacita Caffè
È stato durante il loro giro del mondo che questa giovane coppia ha scoperto l'açaï Bowl, un piatto molto diffuso in Brasile. Questa delizia è composta di polpa d'açaï, una bacca considerata come frutto dalle virtù eccezionali, dove lo smoothie è poi ricoperto di granola (miscela di fiocchi d'avena, miele, frutta secca) frutta fresca, frutta secca e altri topping golosi a scelta dei clienti. «Eravamo stufi dei lavori che facevamo prima - ci racconta Tania, che di cognome fa Contardo - e siccome siamo molto appassionati di sport e vita salutare, abbiamo pensato di dedicarci anche professionalmente a questo stile di vita».
Il viaggio
Partendo da Parigi i due hanno viaggiato per un anno, prima in Australia e poi in Asia, passando per Cambogia, Malesia e Thailandia. È stato in questi luoghi che hanno scoperto l'esistenza dei bar dove servono cibi salutari a base di frutti tropicali, decidendo che sarebbe stata quella la loro strada. «Abbiamo subito pensato entrambi che era il Friuli il posto dove volevamo stare. È la mia terra d'origine, io ho tutta la famiglia a San Daniele e Antoine si è innamorato subito di questa terra, non abbiamo avuto dubbi sul fatto di aprire la nostra attività proprio qui».
L'apertura
Finito il viaggio e di ritorno a Parigi, i due hanno deciso di lanciare la loro idea in Friuli, precisamente a Udine, per far conoscere questo concept "healthy" ancora poco conosciuto ai più. Appassionati di sport, vogliono condividere il loro stile di vita sano e da sabato 30 marzo hanno aperto il Mamacita Caffè in via Valvason 11, che offre colazioni e spuntini salutari tra cui açaï bowl, smoothie, acqua di Coco, chia pudding e molte altre preparazioni che sperano di offrire con alternative alle tradizionali pause friulane! «La gente sembra curiosa e qualcuno già conosce queste specialità e viene qui a fare colazione oppure a fare una merenda dopo lo sport». Il locale, chiuso il lunedì, è aperto dalle 8.30 alle 18.30 durante la settimana mentre il sabato e la domenica dalle 9 alle 19.
