Rinnovata la sinergia tra le Pro Loco regionali e Friuli Doc. Il presidente del Comitato regionale dell’Unpli Friuli Venezia Giulia (organizzatore di Sapori Pro Loco), Valter Pezzarini, e l’assessore comunale alle Attività produttive e Turismo, Alessandro Venanzi, hanno infatti riconfermato con una firma il protocollo d’intesa sottoscritto già lo scorso anno sulla qualità e tracciabilità dei prodotti all'interno della più grande rassegna enogastronomica regionale in programma a Udine dal 10 al 13 settembre. «Abbiamo voluto rinsaldare l'accordo – spiega Venanzi – per sottolineare ancora una volta come i prodotti tipici di qualità siano il valore aggiunto della manifestazione. Importante, infatti, continuare a fissare i termini, premiati già nella passata edizione da tutti gli attori, della promozione del territorio, dei prodotti, gli elementi comunicativi degli stand, gli ingredienti dei piatti, la loro tracciabilità, l’impatto ambientale e i prezzi. Un vero e proprio vademecum ‘pilota’ – conclude – che si conclude con la valorizzazione del lavoro dei volontari».