Da Halloween fino alla Befana. Sta per iniziare il periodo dell'anno in cui tra feste, cene, cenoni e aperitivi di auguri per le festività la bilancia rischia di non essere clemente. Se a tutto questo aggiungiamo il fatto che, anche in presenza di attività fisica, senza accorcene commettiamo degli errori che ci fanno ingrassare circa un chilo all'anno, beh, il gioco per perdere il nostro peso forma è fatto.

Ma, al di là degli eccessi consapevoli, e che è giusto permettersi ogni tanto, come facciamo a metter su peso senza accorgerci? La risposta, o meglio, le risposte sono facili. A confermarlo sono alcuni studi che dimostrano come, anche se manteniamo uno stile di vita sano e attivo, ingrassiamo comunque di circa un chilo ogni anno perché commettiamo degli errori che poi finiscono per pesare, è il caso di dire, sulla bilancia. Vediamo quali.

Mangiare velocemente

Mangiare in fretta, magari davanti al pc o camminando, è uno degli errori principali che commettiamo e che ci fanno ingrassare. Diversi studi, infatti, hanno dimostrato che mangiare velocemente e senza concentrarsi sul pasto è un'abitudine che aumenta le possibilità di essere obeso o in sovrappeso. Questo succede perché, in media, sono necessari almeno 20 minuti per dare il via a quei processi fisiologici che comunicano il senso di sazietà e di soddisfazione rispetto al cibo ingerito. 

Per evitare di mangiare velocemente, è bene provare a fare bocconi piccoli, masticandoli almeno 12 volte prima di ingoiarli, ed evita di bere durante il pasto.

Bere poca acqua

Specialmente in inverno, pochissime persone bevono la quantità giornaliera d'acqua consigliata dagli esperti, e questo è uno dei più grandi errori che possiamo commettere e che ci porta ad ingrassare. Secondo alcuni studi, infatti, il nostro organismo può confondere la sensazione di sete come un segnale di fame, e anche una leggera forma di disidratazione può lasciare con una sensazione di fame fuori controllo. Inoltre, uno studio inglese ha dimostrato che bere due bicchieri d’acqua subito prima di un pasto fa assumere mediamente il 22% in meno di calorie, mentre bere mezzo litro di acqua mezz’ora prima dei pasti principali aiuta a perdere in media 1,3 chili in più rispetto a chi si siede a tavola senza aver prima bevuto.

Socialità e troppi aperitivi

Diverse ricerche hanno dimostrato che si è naturalmente portati a mangiare di più quando si è insieme agli amici. Avere una buona vita sociale è fondamentale per il nostro benessere, ma può spingerci ad accumulare chili.

Dormire poco

Non riposare a sufficienza e, più in generale, la mancanza di sonno sono situazioni strettamente legate all’aumento di peso. Tra i tantissimi studi svolti al riguardo, una ricerca americana ha analizzato le abitudini legate al sonno di oltre 68 mila donne, scoprendo che quelle che dormivano meno di 5 ore a notte sviluppavano un rischio molto alto di ingrassare rispetto a chi ne dorme almeno sette. Inoltre, chi dorme poco o male accumula grasso viscerale, il più pericoloso in assoluto per la nostra salute.

I comfort foods

Avere molti impegni quotidiani e condurre una vita stressante può limitare fortemente i momenti da dedicare al relax. Tuttavia, se non ci si riesce a rilassare lo stress aumenta, e questo ci porta ad ingrassare. Sentirsi costantemente stressati, infatti, ci porta a rifugiarci di più nei cosiddetti "comfort foods", alimenti grassi e appetitosi che ci aiutano ad alleviare l'ansia ma che, allo stesso tempo, ci fanno ingrassare ed aumentano il grasso viscerale. Trovare del tempo da dedicare a sé stessi e ai propri hobby e passioni è quindi importantissimo. Se però non ci si riesce comunque a rilassare, può diventare utile seguire un corso di yoga o di meditazione.

Usare piatti grandi

Numerosi studi hanno dimostrato che la dimensione dei piatti che utilizziamo per mangiare ha un forte impatto sul nostro girovita. Se mangiamo in piatti grandi, infatti, tendiamo a non fare caso alla quantità delle porzioni, finendo per mangiare troppo e assumere fino al 16% di calorie in più.

Per evitare di ingrassare senza accorgercene, quindi, è sufficiente mangiare in piatti più piccoli. In questo modo, infatti, l'occhio viene ingannato da un piatto pieno, anche se più piccolo.

Proteine e fibre

Assumere proteine a sufficienza è fondamentale per non ingrassare: queste, infatti, ci aiutano a sentirci sazi più a lungo, portandoci a mangiare di meno, tengono a bada la grelina, l’ormone che scatena la fame, ed aiutano ad accelerare il metabolismo e preservare la massa muscolare, due fattori cruciali per rimanere in linea.

Oltre ad essere essenziali per la nostra salute, anche le fibre poi sono un elemento fondamentale per rimanere in forma e non ingrassare, perché inducono il senso di sazietà più a lungo e riducono l'assorbimento di grassi e zuccheri. Uno studio, ad esempio, ha dimostrato che mangiare 14 grammi in più di fibre al giorno faccia diminuire l’assunzione di calorie del 10 per cento.

Le fibre sono contenute soprattutto nella frutta e nella verdura, oltre che nei cereali integrali, per cui mangiare cinque razioni al giorno di frutta e verdura è importantissimo per non ingrassare.

Fare la spesa affamati

Fare la spesa affamati è un grosso errore che andrebbe sempre evitato. Spinti dalla fame, infatti, potremmo riempire il carrello di cibi poco sani o che non ci servono, ma che in quel momento ci fanno gola. 

Evitiamo di fare la spesa quando siamo affamati e muniamoci sempre di una lista ben preparata, così da non dimenticare nulla e da focalizzarci solo su quello di cui abbiamo bisogno.