Mansione
Per locale di prossima apertura in zona Tradate, cerchiamo un Responsabile di cucina.
Responsabilità
Il responsabile di cucina è presente operativamente ai servizi sia del pranzo che della cena.
Si occupa della gestione della squadra, dei turni dei colleghi e del corretto svolgimento dei servizi.
Verifica, inoltre, gli standard qualitativi, le scadenze, le norme Haccp e si occupa degli ordini delle materie prime.
Competenze
E' il responsabili del reparto cucina.
Conosce in modo operativo tutto il servizio di cucina: gestione degli ordini , il rispetto dei KPI e stabiliscono i turni dei colleghi
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).
