Sagra del frico di Carpacco
Dano vita alla sagra del frico i soci della latteria ed il paese intero di certo non se lo immaginavano che una festa nata quasi per necessità si trasformasse in una manifestazione di così gran rilievo.
Erano i primi anni '80, a Carpacco l'agricoltura e l'allevamento di bestiame erano ancora una realtà, sia pur in declino. La latteria necessitava di interventi nella sua struttura, interventi che però richiedevano determinate disponibilità liquide: come farvi fronte? L'idea che balenò nella mente di alcuni associati del caseificio, fu quella di realizzare una festa di paese.
Ora la festa ha assunto una dimensione da grande evento, richiamando migliaia di appassionati da Friuli e dintorni. Al centro della scena il piatto principale della tradizione friulana, il frico, cucinato con intensità e passione dai volontari.