La cena delle erbe spontanee a "L'Alimentare"

Mercoledì 17 Aprile a L'Alimentare, la gastronomia con cucina di via D'Aronco a Udine, natura ed erbe spontanee saranno le protagoniste di una cena a tema che darà spazio ai sapori unici che ci regala questa stagione e il nostro territorio. Ecco in anteprima il menù che troverete.

Insalatina di sclopit, faraona, aceto di lamponi e nocciole
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Riso vialone nano, urticions e pesto di aglio ursino
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Uovo di Cocò cotto a bassa temperatura, polentina morbida, parmigiano, tarassaco e cicorietta selvatica
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Crema al mascarpone, verduzzo e fragole
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Acqua minerale, pane e coperto

La cena, solo su prenotazione e a posti limitati, ha un costo di 35 euro
Il menù potrà subire lievi cambiamenti in base alla raccolta delle erbe

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