Nuovo record per la gubana gigante di Cividale: sono 87 i kg del 2016
Nell'occasione si è brindato per la prima volta con lo spumante di Lapo Elkann, realizzato dalla Fantinel vini
ll Forno Cattarossi di Cividale e il suo titolare Berto Blasutig si sono ancora una volta superati, sfornando nella cittadina ducale la 'più grande gubana del mondo’. L’evento, arrivato all'11/a edizione, ha proposto un dolce del peso di 87 chilogrammi, contro gli 84 kg dell'anno scorso e i 34 della prima edizione.
La gubana 'da guinness' è stata adagiata su una tavola sotto il loggiato del palazzo comunale di Cividale, per essere ammirata e poi offerta in degustazione per il brindisi augurale di Capodanno. La degustazione è stata pure l'occasione del debutto in Friuli dello spumante di Lapo Elkann, realizzato dall'azienda Fantinel di Tauriano.
L'iniziativa mira a rilanciare il tipico dolce di Cividale e delle Valli del Natisone, sulle cui origini ancora misteriose resta acceso il dibattito tra gli appassionati. Il primo documento storico che cita la gubana risale al 1409.
