“Cereali, farina, nutrizione: 4 chiacchiere con gli esperti”

E’ aperto al pubblico l’incontro organizzato dal Molino Moras dal titolo “Cereali, farina, nutrizione: 4 chiacchiere con gli esperti” in programma lunedì prossimo 25 maggio alle 20.30 nella sala parrocchiale di Trivignano Udinese, in via Palma.

L’evento, che rientra in un più ampio programma di manifestazioni legate ai 110 anni dell’azienda Molino Moras, vuole far riscoprire il vero valore della farina attraverso un viaggio affascinante che dura oltre nove mesi e che attraversa culture, saperi e mestieri diversi. “Sta crescendo l’attenzione verso i problemi nutrizionali ma si avverte anche la necessità di fornire informazioni piu’ adeguate che aiutino a superare i pregiudizi e le chiacchiere enogastronomiche dei mass media le quali puntano ad attirare l’attenzione del pubblico a discapito della corretta informazione scientifica creando spesso un allarme sproporzionato” dichiara , amministratore delegato del Molino Moras.

Nicoletta Moras-2All’incontro di lunedì, la cui partecipazione è gratuita, interverranno per descrivere al meglio il plurimillenario prodotto cerealicolo il perito agrario Graziano Ganzit, il tecnico molitorio Maurizio Monti, che parlerà in modo semplice ma preciso del processo molitorio e la nutrizionista e biologa Dott.ssa Sujem Benedetto che si soffermerà sul ruolo della farina per una sana alimentazion.e Presenterà l’incontro Nicoletta Moras.

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