Borderwine, il salone del vino naturale si trasferisce a Udine
La quinta edizione dell'evento si svolgerà al Teatro Nuovo Giovanni da Udine con record di cantine, streetfood e musica
Borderwine - Salone transfrontaliero del vino naturale torna con un cambio di location: da Cividale del Friuli approderà a Udine, dove conterà oltre 70 cantine presenti assieme a degustazioni, conferenze, aperitivi, musica e street food locale.
Le date
Borderwine 2020 si svolgerà nel foyer, nelle terrazze e negli esterni del Teatro Nuovo Giovanni da Udine domenica 31 maggio e lunedì 1 giugno. Qui, si potranno trovare produttori, vignaioli, ristoratori, sommelier, guide enogastronomiche e appassionati.
La città
“La scelta del capoluogo friulano ha una duplice valenza per Borderwine – spiegano gli ideatori, Valentina Nadin e Fabrizio Mansutti – da un lato le esigenze di location e di spazio per le sempre più numerose cantine partecipanti (basti pensare che la prima edizione del 2016 i vignaioli presenti erano solo 25). Dall’altro la crescente visibilità nazionale e internazionale dell’evento: essere a Udine ci rende più attrattivi e più facilmente raggiungibili anche in termini dell’indotto turistico che il salone può dare al territorio”.
L'amministrazione
“Udine si fa teatro di un altro evento a carattere internazionale dedicato al vino” - dichiara l’Assessore ai Grandi Eventi del Comune di Udine, Maurizio Franz. “Siamo soddisfatti di poter ospitare la 5^ edizione di Borderwine, un appuntamento che da anni registra un notevole successo, promuovendo la degustazione di vini naturali, ovvero nati dal minor numero di lavorazioni. Per la nostra città sarà un’occasione unica per conoscere il lavoro delle cantine del nostro territorio, e non solo. Borderwine, infatti, è un evento che ci permetterà anche di rafforzare gli amichevoli rapporti che abbiamo instaurato con le vicine Austria e Slovenia, immancabili protagoniste di questo salone transfrontaliero”.
Come partecipare
Per poter partecipare al salone come produttori, ci sono diversi criteri da seguire: scelta dei terreni, rispetto della loro biodiversità, esclusione di qualsiasi tipo di pesticidi, additivi o di manipolazione chimica o fisica. Produrre vino naturale per Borderwine significa guardare al futuro non solo dell’enologia, ma dell’agricoltura in genere, opponendosi alla logica che vuole una produzione continua e massiccia a ogni costo.
