I prosciutti "Dall'Ava" finiscono nelle mani dei francesi

Un pezzetto di Friuli vola fino a Parigi. Il gruppo agroalimentare francese CA Animation comunica di aver firmato ieri l’acquisizione di una quota di maggioranza del celebre prosciuttificio italiano DOK Dall’Ava Spa, con sede a San Daniele del Friuli. CA Animation, controllato dalla famiglia d’Espous, fattura 400 milioni di euro con un ebitda di circa 34 milioni. Il gruppo ha 1900 dipendenti, conta su 12 stabilimenti di produzione ed esporta i propri prodotti in 40 paesi attraverso 12 mila punti vendita tra gastronomie e macellerie. 

I MARCHI. I principali marchi di gastronomia francese d’alta gamma di proprietà del gruppo, cui oggi si aggiunge l’italiana DOK Dall’Ava, sono: Auvernou, Frais Devant, Jean d’Audignac, Jean Larnaudie, Loste, Noixfine, Occitane, Réserve Loste e Sapresti. DOK Dall’Ava, società nata negli anni 80, produce nel nuovo Prosciuttificio circa 30.000 prosciutti di San Daniele d.o.p. tutti contrassegnati con il marchio del consorzio n°10 e fattura circa 10 milioni di euro l’anno. La famiglia Dall’Ava continuerà a essere azionista dell’azienda e a gestirla con l’amministratore delegato Carlo Dall’Ava. Le Prosciutterie DOK Dall’Ava non fanno parte della transazione.

LA VERSIONE FRANCESE. Nel commentare questa importante e nuova fase di sviluppo, il CEO di CA Animation Antoine d’Espous,  ha dichiarato: «Pensiamo che DOK Dall’Ava sia il miglior prosciutto italiano, quindi uno dei migliori al mondo. Loste Tradi France, che mette l’eccellenza al primo posto dei suoi valori, è convinta che la partnership con DOK Dall’Ava creerà delle importanti sinergie e accelererà la diffusione della gastronomia d’alta gamma italiana e francese in tutto il mondo».

CARLO DALL'AVA. Da parte sua il CEO di DOK Dall’Ava, Carlo Dall’Ava, ha aggiunto: «Siamo un’azienda di famiglia ai massimi livelli di qualità, presente in ben 22 Paesi esteri, tra cui gli Stati Uniti. Abbiamo creato un learning center che è un’eccellenza mondiale nel suo campo, ma per far crescere ulteriormente DOK Dall’Ava avevamo bisogno di un socio leader del settore a livello internazionale. Dopo un’approfondita ricerca, l’abbiamo individuato nella famiglia d’Espous con cui condividiamo valori, cultura imprenditoriale famigliare e obiettivi. DOK Dall’Ava diventerà un’importante piattaforma del gruppo CA Animation per il suo sviluppo in Italia, ma anche come base negli Usa dove non è ancora presente.»